意媒：中國！裏皮回來了 已和足協談妥條件太誘人

意媒中國他們希望他們的管理者能夠不斷的給予他們認可和情感上的安慰。

出貨單下圖：裏皮回來 好了，裏皮回來就拿第一款L16A033S來說，天貓售價是199，我的毛利率是10%，那我一件衣服毛利是接近賺30元，當然這個30元還要減去固定開支，固定費用有員工工資、房租水電、辦公費用，加起來10W+/月，那麽純利潤我還剩多少呢?沒有多少了，沒有積少成多、沒有銷量就會虧得好慘，虧在庫存，虧在固定開支、虧在廣告費。上次寫了一篇《一個天貓女創業者血虧500萬，已和足幾乎傾家蕩產，就因為馬雲的一句話》，大家都很關注，也有很多疑惑，不怪大家，是我蠢，不會表達。

document.writeln('關注創業、協談妥條電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。感謝關注我的人，太誘人再次跪求人艱不拆。意媒中國運營思路之深沒誰敢說自己全都懂。 馬先生就是一個大坑而馬先生的天貓就是一個大坑，裏皮回來能吸引這麽多商家就是因為他的用戶多啊!快死的人想出去，活著的人想進來。@一夜恨白頭：已和足單件成本100多，已和足據我所知，很多知名品牌也沒有這麽高的成本，樓主做高客單，可是毛利潤率卻隻有10%，跟別人低價跑量的沒區別，這個是源頭問題要從供應鏈去改善。

派代網網友精選評論@千與商尋：協談妥條不知道，協談妥條說你傻還笨，第一，掙不了錢你在這你怪人家老馬?這隻是一個平台，肯定有人歡喜有人憂的，入駐天貓一定是穩賺的?拉不出屎你為啥不去賴地板太硬?第二，你覺得自己真的會運營，會管理?價格區間你有定好了?產品定位你有做到了?人才招聘都找了那些大神?等等這些，你捫心自問，那些做到位了。其實好多別的平台不需要這些職位，太誘人有的不需要客服，有的甚至不需要美工，隻要你有好的產品，這個平台就負責幫你賣了。這家由華人小夥謝家華創辦的網站，意媒中國2007年銷售額超過8億美元，占美國鞋類網絡市場30億美元的四分之一。

 樂淘前副總裁陳虎回憶，裏皮回來當時導航網站的價格很高，直接從20萬一個月，跳漲到120萬一個月，打完折也要80萬元。團隊從頭到腳看了一遍，已和足發現除了鞋以外，已和足衣服基本上被凡客做了，凡客和樂淘有三個共同的投資人，算是兄弟公司，畢勝與陳年住在一個小區，也是多年的好朋友，連樂淘正在使用正的辦公室、公家具、網線都是凡客搬家後留給畢勝的。 轉型的結果是：協談妥條2011年樂淘一天能賣4萬雙鞋子，2012年轉型自有品牌後，一天隻有幾百單，半年後，樂淘就產生了幾千萬的庫存。”2011年，太誘人樂淘網正處在最頂峰的時期，網站訪問量與銷售額均排在國內鞋類市場第一名，而它的CEO畢勝卻在中歐商學院講了上述一番話。

畢勝是一個工作非常拚命的人，據說累出了心髒病，辦公桌和出差包裏隨時放著速效救心丸;他也是一個執行力極強的人，每次發現問題，都會第一時間努力糾正;不管人脈還是資金，他都不缺……但自畢勝創業以來，似乎總有個怪圈：開端總是讓人充滿期待，卻在不久之後問題頻出……史玉柱曾說：“一個企業付出最大的成本、最大的浪費並不在於他的實際操作，實際上決策失誤所付出的代價是最高的。畢勝就此成了“行業公敵”，很多電商恨他，因為他的言論，導致企業融資失敗。

回到當下的2017年，曾經風光一時的垂直電商們，活下來的卻寥寥無幾，凡客經曆陣痛，如同做了一次大手術，至今元氣未複;當當網股價長期低迷，後從美國退市;聚美優品風光不在，私有化方案倍受爭議;曾經的樂淘網的對手們，如今也蹤跡難覓……賣掉樂淘後的畢勝，在2014年重新出發，創辦了“必要商城”。4月份，國內權威調研機構發布中國鞋類B2C流量排行榜，樂淘穩居第一”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。之後，張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。

1991年聖誕節前夕，張蘭懷揣著打工掙來的2萬美元和創業夢，乘上了回國的飛機。13萬創辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國，張蘭終於可以開始自己的創業之路，門檻較低，自己又熟悉的餐飲行業，自然而然地成為了張蘭的首選。 之所以定這個名字，是因為在不少老外眼裏，江南的小橋流水最有中國特色，張蘭的野心也可見一斑，“我要創建一個代表中國特色的國際品牌，讓人一聽就知道來自於中國。1992年，張蘭租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當地的竹工上山砍竹子，用火車把13米長碗口粗的竹子運到了北京。

隻是根據張蘭獨子汪小菲的說法，俏江南根本沒簽什麽對賭協議，一切都是媒體造謠。但在唐一看來，這樣的想法完全是胡說八道，逆水行舟不進則退，中國餐飲行業競爭如此激烈，生存下去的唯一辦法就是做大做強，而這樣必定要借助資本力量助推。

以往俏江南開店，成本在1000萬到3000萬元之間，取中間值計算，3億元意味著俏江南一年少開15家(後來俏江南將開店成本控製在500萬元)，這就意味著擴張速度被大幅減緩。為了換取免費的地下室住宿，張蘭甚至每天早上6點就得起床為房東熬好麥片，幫患病的房東太太擦洗。

有記者曾去過兩次那裏，每次消費者都寥寥無幾，由於生意冷清，服務人員也有些懶散，甚至不會主動給茶水續杯。俏江南上市失敗後，鼎暉投資要求張蘭按對賭協議高價回購股份，雙方發生激烈矛盾衝突。營銷的確能讓更多人知道你的產品，但是能夠留住顧客，就隻有實實在在的產品質量。在2005年，菲亞特集團想以10億美金入股俏江南，都被張蘭一口拒絕。無論當年是否上市，俏江南都逃不過沒落的命運。但隨著公款消費的增加，大眾消費的核心也被高檔消費所代替，麵向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時期內讓企業得利，但可持續性並不強，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費被遏製，俏江南的經營也陷入困境，後來宣布要進行大眾化轉型，但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務午餐，也僅僅100來元。

雖然張蘭與俏江南總是話題纏身，但從一個普通人的角度看，一個白手起家的女人，靠自己的努力，積累一分一毛，忍著失去親人的痛苦，從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業，哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處，張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。而被張蘭母子抱以厚望的蘭會所，經營情況卻不甚理想。

在加拿大，張蘭拚了命一般賺錢，最高紀錄甚至一天打6份工：在餐廳洗盤、擦桌子、扛豬肉，在美發店幫人洗頭等。2009年，張蘭首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名，財富估值25億元，到了2011年更是高達31億元!引進資本卻進退失措最後被迫放棄一切不少企業壯大之後，都會想著引進資本，但是張蘭卻沒有這方麵的想法，畢竟俏江南作為知名餐飲企業，穩定的單店業績能提供穩定的現金流，沒有更多的資金需求。

接著，張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏，開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳，這就是後來大家熟知的“俏江南”。當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出，成為許多PE逆市投資的最重要選擇。

沒有名氣、沒有背景，張蘭隻能把計劃書做得專業漂亮，讓國貿一看就覺得自己是行家，從而贏得信任。張蘭和俏江南的失敗，更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤，引進資本，隻是讓這些錯誤更早浮現。每天早上大冷凍車來了，一人搬18扇大牛排，一扇有幾十斤。但自2008年後，俏江南開始了瘋狂的“上市之路”，卻是不爭的事實：從2008年到2012年，俏江南新開了30多家門店，2013年又新開了10餘家門店，但這樣的速度還是遠低於張蘭的目標：每年新開100家店。

”開餐館，從古至今是“江湖”行當。孤身一人在加拿大打工靠扛豬肉2年賺2萬美元張蘭，1958年出生於天津一個普通家庭，從小就跟著父母在湖北農村插隊，後來回到北京，在北京三裏屯附近一家蔬菜公司當會計，然後結婚生子，過著單調卻安逸的生活。

近日，一段曝光俏江南長沙店後廚內幕的視頻在網絡上瘋傳，看完真的讓人三天都吃不下飯!後廚手抓偷吃已經做好的菜： 食客吃過的辣椒回收再炒菜： 臭魚冒充活桂魚： 最讓人惡心的是，居然用炒菜鍋來洗拖把! 比這個視頻更狗血的是，俏江南創始人張蘭的獨子汪小菲突然發文，透露俏江南被CVC收購內幕，還說母親張蘭曾經被CVC方強行軟禁!一時之間、俏江南、張蘭、CVC，各種八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的創始人張蘭，假如她現在還在俏江南，會發生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬美元、放棄綠卡回國創業、10年賺取6000萬後重頭再來創辦俏江南、上市無果後黯然離場......這些都是張蘭身上的標簽。而在香港上市前夕，為了籌集資金，蘭會所也被賣給了別人。

可惜，張蘭忽略了最重要的一點，要想成為餐飲界的百年老店，沒有幾道獨特的名菜，也沒有與時俱進的創新精神，光靠營銷是長久不了的。但輝煌背後，其實有著不為人知的艱辛，汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛：那時候北京比現在亂的多，有去廁所翻牆跑單的，有喝完酒打價的，不結賬的，當然，地方的事兒也得擺平，黑的白的。

除此之外，張蘭還喊過不少口號，一會要做餐飲業的LV，一會說要成為世界五百強……至於結果如何，大家也有目共睹。document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。但更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤，引進資本，隻是讓這些錯誤更早浮現。但天有不測風雲，就在這時，張蘭的弟弟因為意外去世，張蘭從小照顧著這個弟弟長大，在湖北插隊時還抓青蛙給弟弟吃，後來兩個人又一起開阿蘭餐廳，可謂一起走過了不少艱難歲月。

早在1997年，當時張蘭的三家酒樓每日的營業額就達到了150多萬元，她就陷入了極大的矛盾之中：“是繼續賺錢還是做一個品牌出來?”一番思索之後，張蘭還是把三家酒樓都賣了出去，“我了解自己的性格，我是一個武斷的人。當然，汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結果還是一樣：張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。

“我去那裏就是為了掙錢”，張蘭後來如此總結自己的國外淘金之旅。3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻，都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心，張蘭也因此功成名就。

有網友吐槽：和朋友在深圳去過一次，點了個拔絲山藥，上來之後我覺得，在我們村裏拔絲山藥要是做成這個樣子，這廚師就真不用混了。據張蘭後來回憶：“在餐館打工，每天進店就有無數的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。

很赞哦!（48）